Arquivo da categoria: Alimentação

Nova tecnologia permite que frutas e legumes durem o dobro do tempo

Empresa americana desenvolve revestimento comestível que faz com que as frutas e legumes durem duas ou três vezes mais.

Cerca de um terço dos alimentos produzidos é desperdiçado e nunca chega à mesa. Isso representa 1,3 bilhão de toneladas, aproximadamente 1 bilhão de dólares. Em geral, os produtos descartados são adequados para consumo humano, mas possuem detalhes estéticos que dão a impressão de que estão passados, por isso é decidido se livrar deles.

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As seis frutas com menos calorias para consumo diário

Certamente muitas vezes já se ouviu falar que a fruta também engorda. Para começar com este tópico, podemos afirmar que a fruta não engorda, mas nos fornece calorias, pois todos os alimentos o que engorda dependerá do nosso balanço calórico diário.

A partir de então, é claro que há frutas muito mais calóricas do que outras e, para se livrar das dúvidas, queremos informar quais são as seis frutas com menos calorias que se pode incluir numa dieta hipocalórica.

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Pitaia: fruta saudável para o consumidor e rentável para o agricultor

Pitaia é o nome dado ao fruto de várias espécies de cactos epífitos dos gêneros Hylocereus e Selenicereus, nativas de regiões da América Central e México.

A pitaia é uma fruta com baixo teor calórico e muito rica em antioxidantes e vitamina C, cujo consumo ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Portanto, a pitaia é saudável para o consumidor, e potencialmente rentável para o agricultor, como também possui uma boa adaptação à climas e solos das diversas regiões.

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Benefícios extraordinários da árvore da moringa para a saúde

Todas as partes da árvore da moringa (Moringa oleífera) – incluindo as sementes, vagens e folhas – são usadas em diferentes partes do mundo por suas propriedades nutricionais. A moringa está rapidamente se tornando um suplemento nutricional popular em todos os lugares do mundo.

Veja em seguida alguns dos benefícios da moringa, incluindo a prevenção de doenças e a purificação da água.

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Para alimentar o mundo tem que levar os resultados da pesquisa ao agricultor

Centenas de líderes em alimentos e agricultura de todo o mundo se reuniram em 2018, em Iowa, EUA, para a edição do Diálogo de Borlaug. Grande parte da conversa concentrou-se em como “levar os resultados da pesquisa ao agricultor”, como disse Norman Borlaug. Os especialistas discutiram como construir sistemas de sementes sustentáveis, com uma base científica forte, para que as variedades melhoradas atinjam os pequenos agricultores.

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Palma forrageira: chegou a hora de colocar no nosso cardápio

Nas regiões semiáridas a palma (Opuntia cochenillifera), cactácea forrageira e comestível, deve ser considerada como um bem valioso, especialmente como alimento humano e ração para o gado.

A FAO reuniu especialistas nesta planta da família dos cactos para reunir os seus conhecimentos numa tentativa de ajudar os agricultores e os gestores públicos a fazerem um uso mais estratégico e eficiente de um recurso natural para a alimentação que está subestimado.

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Como lavar frutas, legumes e verduras e se livrar de microrganismos nocivos

Frutas, legumes e verduras são alimentos básicos em uma dieta saudável, suas propriedades são muito importantes para o nosso organismo. No entanto, alguns destes alimentos quando ingeridos crus podem ser mais prejudiciais do que benéficos porque foram tratados com pesticidas ou podem conter bactérias que colocam em risco a nossa saúde, daí a importância de como lavar frutas, legumes e verduras e nos livrar de microrganismos nocivos e de pesticidas.

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Açúcar de cana transgênica desenvolvida no Brasil é aprovado no Canadá

A Health Canada, agência reguladora responsável por avaliar a segurança e o valor nutricional dos alimentos no Canadá, aprovou em 28 de março o açúcar produzido a partir de uma cana geneticamente modificada (GM) desenvolvida no Brasil. Segundo a agência canadense, o açúcar de cana transgênica brasileira é tão seguro e nutritivo quanto os provenientes das plantas não modificadas.

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Leite e laticínios preserva a saúde cardiovascular previne a diabetes e a obesidade

Consumir as quantidades diárias recomendadas para cada idade de leite e laticínios, dentro de uma dieta saudável e equilibrada, pode ajudar a manter a saúde e prevenir alguns fatores de risco cardiovascular, como diabetes tipo II, hipertensão e obesidade, segundo o Guia. de Laticínios em Cardiologia, editada pela Federação Nacional das Indústrias de Laticínios da Espanha (Fenil).

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Indústria de processamento de alimentos no Brasil

A indústria de processamento de alimentos envolve um conjunto de atividades industriais em que são preparados alimentos ou ingredientes para preparação de alimentos em quantidades adequadas para comercialização. Estão enquadradas nessa atividade industrial: indústrias que preparam alimentos frescos, incluindo os de origem animal e as empresas que selecionam e embalam vegetais para venda a retalho; indústrias de conservas, que transformam alimentos frescos em produtos com maior tempo de prateleira; indústrias que fabricam produtos que servem para preparar alimentos, como a moagem ou o fabrico de sal de cozinha; e também as indústrias que fabricam alimentos prontos a consumir, incluindo os alimentos congelados que podem ser comidos depois de aquecidos, como as pizzas empacotadas.

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