Quando as pessoas, principalmente as crianças e mulheres grávidas, não ingerem a quantidade suficiente de vitamina A encontrada nos alimentos dourados podem ser acometidas de vários problemas de saúde especialmente aqueles associados ao crescimento, reprodução, sistema imunológico e podendo até levar à cegueira permanente. A deficiência desta vitamina é um problema crescente em algumas partes do mundo, notadamente na África e Sudeste da Ásia, onde não há quantidade suficiente de alimentos ricos em carotenoides – pigmentos vermelhos / laranja que são a principal fonte alimentar de vitamina A. As pessoas mais atingidas são aquelas de famílias mais pobres com acesso difícil a uma alimentação equilibrada.
Continue lendo Alimentos dourados rico em Vitamina A são importantes para a saúdeArquivo da categoria: Alimentação
Frutas ricas em flavonoides podem retardar o início da doença de Alzheimer
De acordo com o Censo dos Estados Unidos, em cerca de uma dúzia de anos, o número de americanos com mais de 65 anos superará o número de crianças. Além disso, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças projetam para quase triplicar até 2060 o número de americanos que vivem com a doença de Alzheimer (DA).
Continue lendo Frutas ricas em flavonoides podem retardar o início da doença de Alzheimer
Leite de cabra versus leite de vaca: uma comparação
Muitas pessoas têm alergia ao leite de vaca, mas podem consumir leite de cabra e seus produtos lácteos. Isso geralmente não é uma intolerância à lactose, mas uma diferença em alguns dos outros componentes.
Continue lendo Leite de cabra versus leite de vaca: uma comparação
COMO CULTIVAR ALHO
Apresentamos em seguida algumas dicas básicas para o cultivo de alho com sucesso diretamente no solo, em viveiro ou até em vasos de plantas. O alho é uma das hortaliças mais cultivadas para temperar e realçar o sabor dos alimentos, também possui benefícios medicinais no combate a gripes e resfriados.
JABUTICABA GANHA PROMISSOR MERCADO PARA SEUS PRODUTOS INÉDITOS
Pesquisa é desenvolvida visando o aproveitamento integral da jabuticaba – polpa, casca e semente ou caroço – resultando em um conjunto de insumos, ingredientes e produtos alimentícios, além de um processo agroindustrial de extração de compostos benéficos à saúde humana. Os resultados, que incluem mistura para shake proteico, leite fermentado e mix de cereais, entre outros, foram obtidos em escala laboratorial e piloto.
Continue lendo JABUTICABA GANHA PROMISSOR MERCADO PARA SEUS PRODUTOS INÉDITOS
Benefícios do consumo de carne de porco, pão e ovos numa dieta equilibrada.
O consumo de carne de porco, pão e ovos são destaque em algumas das inúmeras lendas urbanas carentes de base científica que existem sobre alimentação e saúde. Nenhum alimento engorda ou emagrece em si. O que provoca que aumentemos de peso é consumir mais calorias do que você gasta.
Continue lendo Benefícios do consumo de carne de porco, pão e ovos numa dieta equilibrada.
Cultivar plantas em vasos
Em espaços limitados, cultivar plantas em vasos parece estar mais presente. Os vasos são recipientes que permitem desfrutar do cultivo de plantas em vários locais. Falta de local para colocar as plantas não é mais motivo para não poder desfrutar dos simples prazeres da jardinagem.
MODELO SIMPLIFICADO PARA CRIAÇÃO DE CAMARÃO FORA DO LITORAL
Pesquisa da Embrapa definiu a composição da água necessária para a criação de camarão-branco-do-pacífico (Litopenaeus vannamei), permitindo a reprodução dele em ambiente longe do litoral. Natural da água salgada, essa espécie é geralmente cultivada em fazendas próximas à costa marinha. O avanço para os produtores é que a pesquisa científica definiu as doses ideais mínimas de minerais na água, como cálcio, magnésio e potássio, e um modelo simplificado para que o camarão possa ser criado sem a necessidade de se usar a água do mar.
Continue lendo MODELO SIMPLIFICADO PARA CRIAÇÃO DE CAMARÃO FORA DO LITORAL
DIETA VEGETARIANA PARA PERDA DE PESO
Os vegetarianos formam um grande grupo da população. Para os vegetarianos que consomem leite e ovos, uma dieta vegetariana saudável é a mesma de qualquer outra pessoa, mas para aqueles que não consomem laticínios e ovos, a dieta precisa ser cuidadosamente avaliada.
Uma dieta vegetariana saudável é composta por muitas frutas e vegetais e alimentos ricos em amido, juntamente com laticínios, fontes não lácteas de proteína, como ovos e feijão, e uma pequena quantidade de alimentos que contenham gordura.
DIVERSIDADE DO CONSUMO DA BANANA GERA OPORTUNIDADES COMERCIAIS
A banana é a fruta mais consumida in natura no mundo por sua facilidade e diversidade de consumo. É uma fruta muito saborosa, doce, macia, rica em carboidrato solúvel, contém muitas fibras é fácil de transportar e combina praticamente com todas as outras frutas. Pode ser consumida em saladas, tortas, bolos, churros, doces, sorvetes, balas, compotas, sucos, néctar, em calda, farinhas, flocos, biomassa, assada, frita ou cozida e processada de diversas maneiras acompanhando os mais variados pratos doces ou salgados.
Continue lendo DIVERSIDADE DO CONSUMO DA BANANA GERA OPORTUNIDADES COMERCIAIS