Alimentação, Biotecnologia

Vinho azul já pode ser encontrado em vários países

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Seis jovens sem conhecimento de enologia estão ganhando bastante dinheiro. São criadores de um vinho que tem uma nuance que o diferencia dos outros: é o vinho azul.

Eles levaram seis meses com uma empresa on-line, Gik Blue, para vender em todo o mundo mais de 70.000 garrafas de seu peculiar vinho. Pode ser encontrado na China e até mesmo em uma estação de esqui na Suíça. Há também em 300 bares de toda a Espanha e em sua website a 10 euros por garrafa.

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Alimentação

Frutas e verduras na alimentação aumenta a felicidade

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Uma pesquisa realizada pela Universidade de Warwick (Inglaterra) indica que comer mais frutas e verduras pode aumentar substancialmente os níveis de felicidade das pessoas.

De acordo com um artigo publicado no American Journal of Public Health, este estudo é uma das primeiras tentativas em grande escala de exploração do bem-estar psicológico derivado do consumo destes produtos naturais, além dos estudos tradicionais que indicam que a ingestão de frutas e verduras pode reduzir o risco de câncer ou de doenças cardiovasculares.

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Alimentação, Biotecnologia

Espaguete saudável reduz o risco de doença cardiovascular

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Cientistas da Universidade de Granada e do Centro Tecnológico de Investigação e Desenvolvimento de Alimentos Funcionais, em colaboração com duas universidades italianas desenvolveram um super espaguete de massa enriquecida elaborada com farinhas funcionais. O produto contém mais fibras e proteínas que a massa normal e ajuda a reduzir o risco de doença cardiovascular. Um único prato desse macarrão permite alcançar 70% da dose recomendada de beta-glucanos.

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Agricultura

Árvore kiri japonês, a árvore do futuro

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A luta contra a desertificação e as alterações climáticas pode ter um grande aliado na própria natureza. A árvore kiri japonês possui entre outras qualidades a importante propriedade de recuperar um solo improdutivo e deixa-lo apto para ser utilizado com qualquer tipo de cultivo, contribuindo para o combate à desertificação. As suas raízes profundas permitem controlar e estabilizar a erosão do solo. Suas folhas são ricas em nitrogênio e fornecem nutrientes para o solo se recompor.

Como se isso não bastasse, a árvore kiri japonês cresce muito rápido. E não é só isso, esta árvore absorve 10 vezes mais dióxido de carbono do que qualquer outra árvore, e emite muito mais oxigênio. Tem ainda a possibilidade do aproveitamento da folhagem para o gado, o uso potencial para reflorestamento de terras degradadas, além de seu valor como planta ornamental. Por isso é ideal para combater o aquecimento global devido aos efeitos das alterações climáticas. Com as demais qualidades intrínsecas essa árvore poderá ser uma boa oportunidade de negócio.

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Alimentação, Biotecnologia

Alimentos transgênicos não faz mal a saúde

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As culturas geneticamente modificadas foram introduzidas comercialmente pela primeira vez na década de 1990. Passado mais de duas décadas de produção, alguns grupos e indivíduos ativistas continuam realizando críticas a essa tecnologia com base em preocupações sobre possíveis efeitos adversos para a saúde humana e o meio ambiente. Em alguns países essa apreensão tem como consequência a adoção de regulamentação rigorosa para os alimentos transgênicos e redução do financiamento público para desenvolver pesquisas com culturas geneticamente modificadas que poderia vir a oferecer mais benefícios para a população. Enquanto o debate sobre estas e outras questões relacionadas com as técnicas de engenharia genética dos primeiros 20 anos acontece, as tecnologias de engenharia genética emergentes estão adicionando novas complexidades para alimentar o debate.

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Agricultura

Uber rural: alternativa para redução dos custos de produção

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Atualmente temos assistido várias disputas envolvendo os taxistas e os motoristas autônomos do aplicativo Uber que oferece serviços de transporte privado urbano realizado em veículos particulares. O Uber foi criado nos EUA em 2009, seus serviços são semelhantes aos táxis, porém com mais conforto e facilidades o que têm agradado muitos clientes em todo o mundo, porém tem despertado protestos dos taxistas tradicionais. Essas inovações na prestação de serviços afetam as relações econômicas e sociais, inclusive na agropecuária o que certamente viabilizará em futuro próximo a criação do Uber Rural.

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Alimentação

Brócolis como fonte de ácido fólico para as mulheres grávidas

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Todas as pessoas precisam de vitamina B na forma de folato ou ácido fólico em sua alimentação, sendo mais importante para mulheres em idade fértil.  Daí a importância do consumo do brócolis como fonte de ácido fólico para as mulheres grávidas.

Um dos maiores obstáculos para a sua suplementação com qualidade é que a maioria das pessoas não entendem que o folato é uma vitamina natural, ao contrário do ácido fólico, que é produzido de forma sintética. Isso faz toda a diferença. O ácido fólico é maléfico quando suplementado em uma dosagem inadequada, com pessoas com genética desfavorável ou quando o suplemento é tomado por longo tempo. Não são poucos os médicos que advertem sobre a baixa qualidade do ácido fólico.

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Biotecnologia

Modificações genéticas deverá ser a especialização do agrônomo

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Através de modificações genéticas específicas, o agrônomo do século XXI deverá gerar plantas com rendimentos mais elevados, que exijam menos pesticidas e fertilizantes, que posam crescer em terras marginais para a agricultura de hoje e também que produzam alimentos funcionais ou saudável.

Esta é a conclusão a que chegou uma mesa redonda denominada “Biotecnologia Agrícola para o século XXI: Aumentar a produção de alimentos com menos impacto ambiental”, organizada pelo Colegio Mayor de San Juan de Ribera de Burjassot, realizada em d’Enginyeria Escola Superior Técnica de Ingeniería agronômica Medi Natural (ETSEAMN), pertencente à Universidade Politécnica de Valência (UPV), Espanha, para marcar o centenário do Colégio e o décimo aniversário da Biotecnologia ETSEAMN.

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Agricultura

Chuva sólida: a nova forma de irrigação

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O engenheiro mexicano Sérgio Rico criou a chuva sólida. Consiste num um pó que espalhado no solo dos cultivos, pode fornecer água as plantas em até 40 dias. Ele comercializa o seu produto através da sua própria empresa Silos de Água e exporta para nove países.

Diante da escassez de água em várias regiões, a chuva sólida pode ser a solução. Este invento pode armazenar e fornecer água as plantas por mais de um mês. Ele já é usado por agricultores argentinos, espanhol, francês, indianos, israelenses e russos.

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Agricultura, Ecologia

Árvore ideal para recuperação do semiárido

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O Tehuixtle (Acacia bilimekii) é a árvore ideal para recuperação da vegetação do semiárido e alimentação do gado bovino, caprino e ovino.

Estudos realizados no México pelo Instituto Nacional de Florestas, Agricultura e Pecuária (INIFAP) – órgão descentralizado da Secretaria de Agricultura, Pecuária, Desenvolvimento Rural, Pescas e Alimentação (SAGARPA) – permitiram determinar a viabilidade da árvore Tehuixtle como uma medida para restaurar as florestas deciduais e como alternativa para alimentação do gado.

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