Vinho azul já pode ser encontrado em vários países

agosto 8, 2016 desenvolvimentorural.com Deixe um comentário

Seis jovens sem conhecimento de enologia estão ganhando bastante dinheiro. São criadores de um vinho que tem uma nuance que o diferencia dos outros: é o vinho azul.

Eles levaram seis meses com uma empresa on-line, Gik Blue, para vender em todo o mundo mais de 70.000 garrafas de seu peculiar vinho. Pode ser encontrado na China e até mesmo em uma estação de esqui na Suíça. Há também em 300 bares de toda a Espanha e em sua website a 10 euros por garrafa.

Os criadores do vinho azul, como o chamam em sua sede de operações em Portugalete, Vizcaya, Espanha, têm um escritório de 80 metros quadrados onde a maioria do espaço é ocupado por guitarras e bateria. “Além de fazer vinho também são músicos amadores”, diz Cathy Mac Taig, designer gráfico de 24 anos filho de irlandês.” Aqui não temos um horário fixo e sendo móvel se pode trabalhar em qualquer lugar. Eu gosto de vir para o escritório à noite. Temos muita liberdade de movimento, livre de estresse “, explica Taig.

Próximo a ele é Aritz Lopez, 22 anos e recém-formado em Comunicação. Eles se conheceram em uma noite de festa em Bilbao quando Aritz que nos fins de semana passa do vinho à mesa do DJ.

A sintonia é boa no grupo, e as brincadeiras entre eles são constantes. Iñigo Alday (23) e Gorka Maiztegi (24) são engenheiros informáticos que administram as vendas no site. Há também uma jovem, Sheila Aguilar, mexicana de 22 anos que está estudando a estratégia de negócios. O veterano do grupo é Imanol López (28), um especialista em marketing e administração.

A primeira pergunta a eles é clara: O que levou dois engenheiros, dois especialistas em administração de empresas, um designer e um DJ para criar um vinho azul?

Vinho azul dá volta ao mundo.

“Nós fizemos, mesmo sem temos nada a ver com o vinho. Nem mesmo nós gostamos. Há dois anos sentamos e buscamos um setor tradicional que era necessário uma reviravolta. Escolhemos o vinho porque é uma bebida que é muita da nossa terra e leva muitos séculos sem alteração. E dispostos a blasfemar o converteram em azul o que foi o mais divertido que poderíamos fazer”, afirma um dos rapazes.

Seu projeto começou em um programa de empreendedorismo na Universidad del País Vasco, que lhes forneceu os meios para levar adiante a sua “loucura vanguardista”, como definido por eles. Seu início foi no verão e alguns dias mais tarde já tinha centenas de pedidos na web. Eles não colocaram qualquer norma para o vinho azul, como que prato acompanhar ou que tipo de taça o servir.” O que recomendamos é para beber refrigerado”, diz Aritz. “Nossos clientes estão com idade de 18 a 90 anos”, ele brinca. 52% são homens e as cidades que mais demandam são Madri e Valência.

“Com a ajuda de químicos da Universidade, verificou-se que a casca das uvas vermelhas tem um pigmento orgânico chamado antocianina e que é azul. Nós adicionamos em uma base de vinho branco e tinto conseguindo que a cor ficasse mais azulada. Em seguida usamos outro componente chamado indigotina, que deu mais intensidade para os azuis, “explicaram.

Quanto ao sabor, tinham claro o conceito da bebida que queriam fazer.”Tivemos que fazer o oposto do que estava fazendo a indústria. O vinho sempre foi conhecido por ser um produto difícil de beber, muitas vezes se necessita um paladar experiente para apreciá-lo. Nós pensamos que as novas gerações preferem mais os refrigerantes ou cocktails que são muito mais fáceis a partir do primeiro trago. Por isso fizemos um vinho doce e muito suave.”

O vinho azul tem 11,5 graus de álcool desde as adegas de Bierzo (León). Sua cor cada vez atrai mais clientes. Tudo começou com a ideia de algumas jovens que queriam espalhafato. Uma loucura, pensaram seus pais em primeiro lugar. Bendita loucura azul.

REFERÊNCIA:

http://agriculturers.com/el-vino-azul-que-da-la-vuelta-al-mundo/