As transformações culinárias feitas nas cozinhas residenciais, lanchonetes, sorveterias e restaurantes, sempre foram disseminados pelos meios de comunicações tradicionais. Atualmente as mídias sociais na internet, jornais e revistas digitais vêm revolucionando as atividades de divulgação da gastronomia alterando significativamente a cultura da produção e consumo de alimentos em todos os países, particularmente com referência ao processamento e aprimoramento do mercado de picolé de banana.
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BENEFÍCIOS DA MALANCIA PARA A SAÚDE
A melancia proporciona diversos benefícios à saúde, pois é rica em vitaminas, água e compostos antioxidantes, com propriedades anti-inflamatórias, hidratantes, antioxidantes, diuréticas, anticancerígenas, digestivas e anti-hipertensivas.
Obtenha mais benefícios da batata-doce repleta de vitaminas
A batata-doce (Ipomoea batatas), também chamada batata-da-terra, é uma planta da família das convolvuláceas, da ordem das Solanales. É um alimento tipicamente latino-americano, originária dos Andes se espalhou por todo o mundo.
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Dieta vegetariana para perda de peso
Os vegetarianos formam um grande grupo da população. Para os vegetarianos que consomem leite e ovos, uma dieta vegetariana saudável é a mesma de qualquer outra pessoa, mas para aqueles que não consomem laticínios e ovos, a dieta precisa ser cuidadosamente avaliada.
Uma dieta vegetariana saudável é composta por muitas frutas e vegetais e alimentos ricos em amido, juntamente com laticínios, fontes não lácteas de proteína, como ovos e feijão, e uma pequena quantidade de alimentos que contenham gordura.
Startup de Israel produz leite de laboratório idêntico ao de vaca
A startup Remilk, dedicada à fermentação de precisão, confirmou a aprovação do Ministério da Saúde de Israel, ao considerar que sua proteína de leite produzida em micro-organismos biotecnológicos livres de animais é segura, de alta qualidade e idêntica à sua contraparte derivada das vacas. No início deste ano, a startup israelense recebeu aprovação comercial em Cingapura e aprovação do FDA – Food and Drug Administration dos EUA para que sua proteína de soro de leite sem origem animal pode ser usada com segurança em produtos alimentícios. A empresa iniciou as vendas de sua proteína nos Estados Unidos no ano passado.
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Limpeza e armazenamento de ovos
Apesar do fornecimento de um local limpo e agradável para as galinhas depositarem os ovos, há com frequência a ocorrência de alguns ovos sujos. Para os criadores de galinhas preocupados com a higiene e não querendo fornecer ovos sujos, ou armazena-los em situações que possam contaminar outros alimentos, isso traz a questão: limpar ou não limpar os ovos e se sim, qual a melhor forma de fazer a limpeza e armazenamento de ovos.
Leite de cabra e leite de vaca: uma comparação
Muitas pessoas têm alergia ao leite de vaca, mas podem consumir leite e produtos lácteos de cabra. Isso geralmente não é uma intolerância à lactose, mas uma diferença em alguns dos outros componentes.
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O leite com chocolate é uma opção de bebida esportiva natural.
Antes de pegar aquela bebida esportiva para reabastecer após a atividade física, considere tomar leite gelado. A Michigan State University Extension e o National Dairy Council sugerem o leite como uma bebida esportiva natural. O leite fornece nutrientes essenciais para o corpo, por isso é uma ótima maneira de reabastecer. A melhor parte é que não precisa ser o leite branco, pode-se misturar o leite com chocolate como uma bebida de recuperação.
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Salvando o futuro do chocolate: pesquisa visa impedir a perda da planta de cacau
O chocolate é feito de grãos de cacau, e pesquisas mostram que 20 a 40 por cento dos grãos de cacau do mundo são perdidos por doenças das plantas de cacau. Isso apresenta um grande problema, pois a indústria de confeitaria depende muito do chocolate. Da mesma forma, os bombons de chocolate também são um mercado importante para commodities agrícolas, como amendoim, amêndoas, leite e açúcar. A demanda por chocolate tem aumentado constantemente e há o temor de que um dia as doenças das plantas de cacau possam impedir a produção de grãos de cacau suficiente para atender às necessidades do consumidor.
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Como cultivar o figo-da-índia
A figueira-da-índia (Opuntia ficus-indica) é uma cactácea originária das regiões áridas do Norte do México ao Sudoeste dos Estados Unidos. É uma cultura emergente, existindo atualmente uma grande dispersão em mais de 30 países. Esta é considerada uma cultura multifacetada, por apresentar interesse agronômico para a produção de frutos, e vegetais (cladódios), especialmente para forragem.