Arquivo da categoria: Alimentação

Agricultura, Alimentação, Fitoterapia

Azeite de oliva: Propriedades medicinais, usos e benefícios

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Os grandes benefícios do azeite de oliva não têm rival que se possa comparar na alimentação humana e os resultados de várias pesquisas tem revelado novos benefícios e aplicações.

Na verdade, estamos apenas começando a entender como as inúmeras formas de azeite de oliva podem melhorar nossa saúde e nossas vidas. O azeite é a base da dieta mediterrânea, sendo um pilar nutricional essencial para as culturas mais antigas do mundo. Ver: Dieta Mediterrânea e seus Principais Hábitos Alimentares.

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Agricultura, Alimentação

Arroz integral e suas principais propriedades nutricionais

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O arroz integral é mais nutritivo, porém não é muito menos calórico do que o arroz branco. A principal vantagem do arroz integral com relação ao refinado é que preserva a sua camada de farelo e o gérmen ricos em nutrientes, aonde se concentra a maioria dos micronutrientes e propriedades saudáveis. Durante o processo de refinação são eliminadas as vitaminas, minerais, micronutrientes e fibras.

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Alimentação

Massa não engorda e é base da dieta mediterrânea

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A massa tem sido popularmente rechaçada por quem quer perder peso. As dietas de baixo carboidrato têm atribuído uma má reputação a este nutriente que é a base da dieta mediterrânea. Um novo estudo mostra que esse alimento é benéfico e ajuda a manter um índice de massa corporal saudável.

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Alimentação, Pecuária

Ovos orgânicos: o que você deve saber sobre a certificação

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Muitos consumidores não entendem a rotulagem orgânica sobre produtos agrícolas. A Universidade do Estado de Michigan almeja que os consumidores entendam de onde seus alimentos são provenientes e também sejam informados como os sistemas de produção resultam em informações sobre os rótulos dos alimentos. O que significa o rótulo de um produto, como os ovos orgânicos de galinhas? É importante entender que, por trás do rótulo, estão os padrões, os inspetores, os processos de certificação, a manutenção de registros, o monitoramento e os agricultores que estão trabalhando para manter suas aves e os seus produtos elegíveis para rotulagem orgânica.

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Alimentação

Pão integral não é mais saudável do que o pão branco

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O pão é parte da nossa dieta, embora alguns anos se questionam os ingredientes selecionados na sua elaboração e a sua contribuição nutricional para o consumidor. A fim de avaliar o tipo de pão mais saudável para as pessoas, os cientistas do Instituto Weizmann, em Israel, compararam os efeitos na saúde humana do pão branco e integral. Continue lendo Pão integral não é mais saudável do que o pão branco →

Agricultura, Alimentação

Alface: rica em fibras, vitaminas e minerais é o ouro verde para o seu corpo

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A alface (Lactuca sativa)  é uma hortaliça rica em fibras e fácil de ser incluída na alimentação diária, sendo responsável por trazer diversos benefícios à saúde como ajudar a emagrecer e a controlar a glicemia no sangue, pois é rico em fibras que dão saciedade e diminuem a absorção de carboidratos no intestino.

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Agricultura, Alimentação

Cebola: depurativa, diurética e rica em minerais e vitaminas

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Na antiguidade a cebola era considerada um medicamento e servia como oferenda aos deuses. Nos dias atuais a cebola é um dos vegetais mais comuns na cozinha. É um ingrediente chave usado numa infinidade de preparados a exemplo de saladas, molhos, guisados, caldos. Mas não é só conhecida por suas possibilidades gastronômicas e sua grande versatilidade culinária, uma vez que possui também uma série de propriedades muito benéficas para o organismo.

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Agricultura, Alimentação

Banana: descubra suas propriedades e benefícios para a saúde

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Um dos alimentos mais populares, especialmente na América Latina é a banana. Originária da Ásia é cultivada em todos os continentes. É uma das frutas mais consumidas do mundo. Esta fruta amarela é agrupada em pencas entre 3 e 20 unidades. Os cachos de bananas, pendentes na extremidade do falso caule da bananeira, podem ter 5 a 20 pencas e podem pesar de 30 a 50 kg.

A banana é normalmente consumida fresca ou como acompanhamento de outros pratos. Uma vantagem é que as bananas podem ser cultivadas durante todo o ano. Podem ser colhidas verde, para posterior amadurecimento.

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Agricultura, Alimentação

Abacaxi: propriedades, benefícios e usos medicinais

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Um dos frutos mais apreciados e populares, o abacaxi, (Ananas comosus), pertencente a família das Bromeliaceae, nativo do Paraguai, tendo se espalhado pela América do Sul, América Central e Antilhas. Mais tarde, foi levado para a Espanha no momento que Colombo descobriu a América em 1492.

Nos séculos XV e XVI, se espalhou para o resto do mundo por marinheiros europeus que o transportaram para se proteger do escorbuto, uma doença causada por deficiência de vitamina C.

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Alimentação, Pecuária

Carne de porco ajuda a preservar a massa muscular e os ossos em idosos

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A carne de porco de capa branca especialmente das raças Large White e Landrace, têm através da pesquisa sido selecionado e melhorado geneticamente durante décadas na busca de uma maior eficiência produtiva (basicamente na obtenção de mais quilos de carne no abate por porco ano); no fornecimento de nutrientes essenciais, tais como o zinco e vitaminas do complexo B.

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