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Agricultura, Alimentação

DIVERSIDADE DO CONSUMO DA BANANA GERA OPORTUNIDADES COMERCIAIS

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A banana é a fruta mais consumida in natura no mundo por sua facilidade e diversidade de consumo. É uma fruta muito saborosa, doce, macia, rica em carboidrato solúvel, contém muitas fibras é fácil de transportar e combina praticamente com todas as outras frutas. Pode ser consumida em saladas, tortas, bolos, churros, doces, sorvetes, balas, compotas, sucos, néctar, em calda, farinhas, flocos, biomassa, assada, frita ou cozida e processada de diversas maneiras acompanhando os mais variados pratos doces ou salgados.

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Agricultura

Banana Belluna resistente a doenças é desenvolvida no Brasil

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A nova banana Belluna, resistente as principais doenças, está pronta depois de superar um período experimental de 15 anos. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) registrou a nova variedade que está pronta para o mercado.

A Banana Belluna ainda se destaca por ser uma espécie que é rica em fibras, tem menos calorias e é mais nutritiva por causa da alta concentração de amido e consequentemente menor valor calórico que os cultivares comerciais. Ver: Banana: descubra suas propriedades e benefícios para a saúde.

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Agricultura, Alimentação

Banana: descubra suas propriedades e benefícios para a saúde

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Um dos alimentos mais populares, especialmente na América Latina é a banana. Originária da Ásia é cultivada em todos os continentes. É uma das frutas mais consumidas do mundo. Esta fruta amarela é agrupada em pencas entre 3 e 20 unidades. Os cachos de bananas, pendentes na extremidade do falso caule da bananeira, podem ter 5 a 20 pencas e podem pesar de 30 a 50 kg.

A banana é normalmente consumida fresca ou como acompanhamento de outros pratos. Uma vantagem é que as bananas podem ser cultivadas durante todo o ano. Podem ser colhidas verde, para posterior amadurecimento.

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