Plantio superadensado de cajueiro-anão triplica a produtividade

janeiro 20, 2021 desenvolvimentorural.com Deixe um comentário

Um experimento com cultivo superadensado de cajueiro-anão chegou a obter, em dois anos de implantação, o triplo da produtividade média alcançada pela variedade no estado do Ceará em 2019. A expectativa dos pesquisadores é chegar a uma produtividade de pelo menos três toneladas de castanha e 27 toneladas de pedúnculo por hectare/ano no quinto ano de implantação do estudo, quando as plantas estabilizam sua produção. A pesquisa é conduzida pela Embrapa Agroindústria Tropical (CE), Secretaria do Desenvolvimento Econômico e Trabalho do Estado do Ceará (Sedet) e Fazenda Frutacor, no Distrito de Irrigação Tabuleiro de Russas – a 160 km de Fortaleza (CE).

Foram testados seis diferentes clones, com três diferentes tipos de espaçamento (veja quadro). A condição de maior adensamento do estudo (6×2 metros) comporta 833 plantas por hectare. No espaçamento tradicional adotado para a cultura, de 7×7 metros, são cultivadas 204 plantas por hectare.

A melhor combinação de clone com espaçamento resultou em uma produtividade de 1.606 kg de castanha por hectare/ano no segundo ano de implantação. Em 2019, a produtividade média do cajueiro-anão precoce no Ceará – envolvendo todos os tipos de plantio e diversos clones existentes – foi de 528 kg de castanha por hectare.

Cajucultura: menor dependência hídrica anima cientistas e produtores

O estudo avalia a melhor condição de superadensamento, com fertirrigação, para produzir caju de mesa – uma cultura bem menos exigente em água que os plantios tradicionais implantados na região, como banana e goiaba. “A intenção é oferecer uma alternativa pouco exigente em água, produtiva e lucrativa para o perímetro irrigado”, explica o pesquisador Afrânio Montenegro, responsável pela pesquisa.

De acordo com o pesquisador Fábio Miranda, responsável pela irrigação, o consumo de água é um terço do empregado na cultura de banana. Segundo ele, ainda é cedo para estimar a relação de água com produtividade, que deve expressar seus melhores resultados nas próximas safras.

Além de chegar ao melhor clone e espaçamento, os pesquisadores querem saber também como ocorre a distribuição da produção ao longo da safra, o rendimento como fruta de mesa e os custos. “Como a intenção é produzir caju de mesa, mais valorizado no mercado, é importante que a produção seja bem distribuída ao longo do ano”, esclarece Montenegro. Ele explica que, como o experimento está na segunda safra, ainda é cedo também para realizar a análise econômica da experiência.

O secretário-executivo do Agronegócio da Sedet, Silvio Carlos Ribeiro, avalia que o projeto é um passo importante para incluir a cajucultura nos padrões da moderna fruticultura, com adensamento, irrigação, menor consumo de água e alta produtividade.

O secretário lembra que o estado do Ceará mantém há 30 anos praticamente os mesmos pomares de cajueiro, que hoje apresentam baixa produtividade. Para ele, o projeto tem apresentado bons resultados não só de produtividade, como também de racionalização do uso da água.

O empresário João Teixeira, da fazenda Frutacor, está otimista com a experiência. A grande vantagem do cultivo, para ele, é a baixa exigência hídrica do cajueiro. “É um fator muito decisivo para enfrentar a crise hídrica do Ceará”, afirma. Por outro lado, salienta os desafios fitossanitários e alta exigência de mão de obra. “Tudo é muito novo, é um projeto adensado de alto desempenho, que exige muita mão de obra, mas que tem dado uma boa perspectiva com dois clones”, diz.

Teixeira acredita que o cultivo superadensado seja economicamente viável em um modelo de negócio com aproveitamento integral da produção para caju de mesa, processamento do pedúnculo e castanha. Para ele, a via mais provável de modelo de negócio para pequenos produtores seria o associativismo. Na visão do empresário, médios e grandes produtores necessitarão de estrutura de processamento do pedúnculo próxima ao local de produção para aproveitar o que não for adequado ao comércio como fruta de mesa. Ele avalia o mercado de mesa como difícil, pela alta perecibilidade do pedúnculo, que exige cadeia de frios e uma logística ágil. “O caju é tão exigente em pós-colheita quanto a uva, a maçã e a pera. ”

Experimento aliou adensamento e fertirrigação

Tradicionalmente o cajueiro é plantado com um espaçamento de 7×7 metros. No experimento implantado em 2017 no Distrito de Irrigação Tabuleiro de Russas, estão em teste três diferentes espaçamentos: de 6×4 metros, 6×3 metros e 6×2 metros. Foram testados seis clones: CCP 09, CCP 76, Embrapa 51, BRS 189, BRS 226 e BRS 265. Cada um dos clones foi implantado nos três diferentes tipos de adensamento, resultando em 18 tratamentos diferentes.

As plantas foram irrigadas diariamente por gotejamento e receberam fertilizantes, semanalmente, via fertirrigação. Houve também pulverização de micronutrientes a cada 30 dias. Os cajueiros foram podados, de forma a manter uma haste principal, quatro ramos primários, oito ramos secundários e 16 ramos terciários.

As variáveis analisadas foram: produtividade de castanha e pedúnculo, distribuição da produção ao longo do ano e classificação dos frutos para os mercados de mesa e indústria. Observou-se que as produtividades de castanha e de pedúnculo foram afetadas significativamente pelos clones e espaçamentos.