Estudos desenvolvidos por duas unidades de pesquisa da Embrapa no Rio Grande do Sul, Pecuária Sul e Clima Temperado, estão mostrando que a carne de búfalo é quase 50% mais magra do que a bovina. Foram analisadas as qualidades físico-químicas das carnes de 50 animais da raça Murrah, que, com a Mediterrânea, integra a lista das mais utilizadas por criadores de búfalos no Brasil.
Continue lendo Teor de gordura da carne de búfalo é quase 50% inferior ao da bovina
Existem muitas coisas incríveis na natureza, e um cientista do USDA – Departamento de Agricultura dos Estados Unidos na Califórnia está explorando evidências de que as cerejas Bing contêm algumas possibilidades maravilhosas para a saúde.
Um dos principais desafios da população diabética é o seu bom controle da alimentação. Embora existam alimentos mais recomendados do que outros, frutas e vegetais não podem faltar e está até provado que há exemplos que ajudam muito a manter o nível de açúcar no sangue dentro de uma faixa saudável.
Continue lendo Frutas admitidas na alimentação dos diabéticos
Por serem produzidos com leite cru, não pasteurizado, os queijos coalho e ricota requerem muito mais cuidados durante o processo de produção.
Continue lendo Embrapa mostra como produzir queijo coalho e ricota com qualidade
Cientistas da Universidade de Pequim associou o consumo de alimentos com pimenta a uma vida mais longa, de acordo com uma pesquisa divulgada pela revista médica britânica British Medical Journal.
Continue lendo Alimentos com pimenta e seus benefícios para a saúde
Pesquisadores da Universidade de Stanford revisaram os textos publicados sobre a qualidade dos alimentos orgânicos para determinar se eles oferecem vantagens em termos de segurança e valor nutricional, em comparação com os alimentos convencionais. Eles descobriram que, em geral, não há evidências que apoiem benefícios nutricionais significativos na preferência por produtos orgânicos. No entanto, comer alimentos orgânicos pode reduzir a exposição a pesticidas e, no caso da carne de porco e frango orgânicos, se pode reduzir a exposição as bactérias resistentes a antibióticos.
Continue lendo Os alimentos orgânicos são mais seguros e saudáveis?
Muitos produtores rurais usam gatos para controlar roedores nas fazendas. Esses animais parecem ser uma boa maneira de limitar a perda de culturas e reduzir outros danos causados pelos roedores. Infelizmente, os gatos trazem riscos próprios. Os gatos são o único hospedeiro de ciclo completo de um parasita protozoário chamado Toxoplasma gondii (T. gondii ou ‘toxo’).
Continue lendo Riscos causados por gatos em fazendas de produção
Apresentamos a seguir cinco razões para as pessoas consumirem mais frutas cítricas, resultando numa vida com melhor saúde e bem estar.
As mulheres devem consumir 25 gramas de fibra por dia e qualquer espécie botânica do género Citrus, os citrinos, podem ajudá-las a alcançar esse objetivo. Uma laranja tem até 2,3 gramas de fibra e uma tangerina, 1,6 gramas. Além disso, quase dois terços da fibra cítrica são solúveis, o que significa que ajuda a diminuir o colesterol e regula os níveis de glicose no sangue. O restante da fibra insolúvel ajudará a regular o sistema digestivo e a manter o apetite mais controlado.
Existe uma grande diferença entre as culturas hidropônicas e as culturas orgânicas tradicionais. Uma cultura hidropônica, como o próprio nome indica, tem o único requisito de que a terra esteja ausente como meio de cultivo e uma cultura orgânica, tem como requisito, que todas as matérias-primas utilizadas para o cultivo sejam de origem puramente natural e que seja isenta de processamento com substâncias nocivas ou com energia proveniente de recursos fósseis.
Continue lendo Culturas hidropônicas e orgânicas: conheça as diferenças
Uma equipe de designers da empresa Ideias Sustentáveis, com sede em Betim, Belo Horizonte, desenvolveu uma solução que quer ajudar as pessoas a aproveitar a água das chuvas. Um sistema com filtro de polietileno que visa coletar as águas pluviais, armazenando-as em um tanque, para uso posterior.
Continue lendo Sistema de coleta da água das chuvas para uso como água potável
