O cottage é uma variedade de queijo originário da Inglaterra. É uma coalhada de queijo fresco com sabor suave. É elaborado com leite de vaca e apresenta massa ácida, de cor branca, com textura cremosa e grumosa. Ele é drenado, mas não prensado, restando algum soro de leite. Tem aproximadamente 4% de gordura. O cottage não é envelhecido.
Continue lendo Propriedades e benefícios do queijo cottage
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