A indústria de processamento de alimentos envolve um conjunto de atividades industriais em que são preparados alimentos ou ingredientes para preparação de alimentos em quantidades adequadas para comercialização. Estão enquadradas nessa atividade industrial: indústrias que preparam alimentos frescos, incluindo os de origem animal e as empresas que selecionam e embalam vegetais para venda a retalho; indústrias de conservas, que transformam alimentos frescos em produtos com maior tempo de prateleira; indústrias que fabricam produtos que servem para preparar alimentos, como a moagem ou o fabrico de sal de cozinha; e também as indústrias que fabricam alimentos prontos a consumir, incluindo os alimentos congelados que podem ser comidos depois de aquecidos, como as pizzas empacotadas.
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