De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos, estima-se que 5,8 milhões de americanos com 65 anos ou mais vivam com a doença de Alzheimer, e esse número deve quase triplicar até 2.160. Felizmente, a pesquisa financiada pelo USDA pode ter encontrado uma maneira saborosa de retardar o início da doença.
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