Abacate: propriedades, usos e benefícios para a saúde

O abacate é uma fruta da família Lauraceae, de nome científico Persea americana originária da América Central. É muito popular e consumida em muitos países do mundo, especialmente na América Latina. O abacate tem muitas propriedades e benefícios para a saúde.

O abacate é normalmente encontrado nas cores marrom avermelhado, amarelo ou verde. Tem a forma de uma pera e um sabor muito agradável, perfeito para acompanhar muitos pratos no mundo. Uma das crenças populares e equivocadas sobre o abacate é que sua gordura é “prejudicial” para a saúde, afirmação totalmente falsa. Na verdade, sabe-se que os atletas dependem de abacates como um suplemento alternativo para as suas exigentes atividades.

A realidade é que o abacate é benéfico para todos, para aqueles que têm que trabalhar, para as crianças, mulheres grávidas e idosos. Esta fruta contém altos níveis de saudável ácidos graxos Omega 3, juntamente com outros minerais e vitaminas.

O abacate apresenta também outras vantagens na medida em que pode ser consumido cru, quer com salada, vegetais ou mesmo isoladamente, facilitando a sua adaptação à dieta rotineira.

Benefícios do abacate.

Esta fruta promove o crescimento e reparação da massa muscular, por isso, é popular entre os atletas, isso graças à sua contribuição de proteínas, potássio, zinco e muito mais. É rico em potássio, apresentando uma concentração que é equivale ao dobro a da banana.

Os abacates nos saciam e nos ajudam a perder peso.

É recomendo no mundo como um anti-inflamatório das articulações, especialmente em casos de artrite e reparação das cartilagens graças aos seus ácidos benéficos e a vitamina E. O abacate também pode ser usado para controlar o apetite e as ânsias de comer, pois proporciona fibras solúveis e insolúvel que nos fazem sentir satisfeito.

O abacate é rico em ácido fólico.

Devido à sua elevada percentagem de ácido fólico, é recomendado sua ingestão em mulheres grávidas, pois isso traz grandes benefícios no processo de formação do feto e ajuda a minimizar o risco de malformações.

Abacates são bons para o coração.

Para o coração, o abacate oferece gorduras saudável e vitamina E em grandes quantidades. Exatamente o que se precisa para prevenir doenças cardíacas e ajudar a manter este órgão vital em boa forma e cheio de força.

Reduz o colesterol.

Abacate também é perfeito se a intenção é reduzir os níveis de colesterol e triglicérides. Como adicional para executar essas duas tarefas, também pode aumentar até 11% o colesterol HDL, ou seja, o bom.

Ajudam a absorção de outras frutas e legumes.

As gorduras que fazem parte do abacate podem ajudar o organismo a absorver os nutrientes provenientes de outros vegetais. As gorduras do abacate ajudam a alavancar a absorção de antioxidantes entre 2 a 15 vezes, por isso é um parceiro perfeito para saladas e outros pratos com produtos hortícolas.

Um poderoso antioxidante.

Graças a isso, abacate serve como um complemento estético, atacando as causas do envelhecimento e do início do aparecimento de rugas e outros sinais de envelhecimento, tanto graças à sua capacidade para ajudar a aproveitar os antioxidantes ou diretamente no rosto como uma máscara.

O sistema imunológico é igualmente fortalecido com o consumo de abacate devido ao aporte de carotenoides e de luteína, que são compostos que servem como antioxidantes.

Tratamento do trato gastrintestinal.

Em alguns países, as sementes de abacate são utilizadas no tratamento de disenteria e outros problemas relacionados com o trato gastrointestinal. Os compostos fenólicos encontrados nas sementes podem prevenir doenças causadas por bactérias e vírus.

Antibiótico natural.

Nas sementes encontramos um antibiótico natural. Alguns estudos realizados mostraram que utilizando as sementes de abacate se inibem uma variedade de agentes patogênicos, incluindo Cândida e o mosquito que transporta a doença tropical da febre amarela.

Abacates melhoram a função cerebral.

Contribuem para um fluxo sanguíneo saudável e reduzem a pressão arterial.

Cabelo brilhante.

As sementes de abacate têm um óleo natural que é semelhante ao azeite de oliva. Este óleo é usado para fins cosméticos e um dos seus benefícios é fornecer brilho ao cabelo, assim como para evitar a caspa.

Ajuda a combater a celulite.

Uma maneira de ajudar a eliminar a celulite é preparando um purê de abacate e depois aplicá-lo nas áreas afetadas. A receita de abacate para a celulite seria:

Ingredientes: 4 sementes de abacate, uma jarra de vidro, azeite de oliva.

Preparo: descasque e rale as sementes; coloque as sementes raladas num frasco de vidro e despeje o azeite de preferência de oliva, mas também pode usar azeite de amêndoas ou óleo de girassol. Coloque a jarra em um lugar escuro por três dias, removendo todos os dias. Ao passar 3 dias, coe e conserve na geladeira. Aplique regularmente na região a ser tratada.

Por esta e outras razões, concluímos que o abacate deve ser uma parte importante de uma dieta saudável e equilibrada. Não perca a próxima vez que você preparar seu prato, seu corpo e sua família vai agradecer.

O que ingerimos quando comemos abacate.

Compostos bioativos: Contém fitoesteróis, luteína e compostos fenólicos.
Potássio: Ajuda a controlar a hipertensão.
Vitamina E: Vitamina lipossolúveis com efeitos antioxidantes que exerce efeito protetor sobre as doenças cardiovasculares e o câncer.
Vitamina B6: Essencial para o funcionamento normal dos sistemas nervoso e imunológico.
Ácido fólico: Vital na prevenção de doenças congênitas no embrião.
Fibra: Contém fibras solúveis e insolúveis. Tem o efeito de saciedade e previne a constipação, ajuda a controlar a diabetes.
Ácidos graxos monoinsaturados: Nutrientes que fazem a diferença com respeito a outras frutas. O abacate é um alimento rico em gorduras, principalmente monoinsaturada (tipo oleico), portanto de elevado teor energético. Consumindo esse tipo de gordura ajuda a diminuir o colesterol LDL e triglicerídeos, quando substituem na dieta as gorduras saturadas, contribuindo assim para prevenir as doenças cardiovasculares.

Precauções ao consumir abacate.

Dietas de baixa caloria: Pessoas que seguem estas dietas devem limitar o consumo de abacates por causa de seu alto teor de gordura.
Insuficiência renal: É contraindicado por causa de seu alto teor de potássio.
Alergias ao látex: O abacate pode causar reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas que são alérgicas ao látex.

Receitas com abacate.

Receita de macarrão com abacate.

Uma receita muito fácil e simples de fazer com menos de 20 minutos de preparação, irá melhorar o sabor de sua massa e a fará super saborosa.

Ingredientes:

– 350 gramas de espaguete

– 2 abacates maduros, cortados ao meio, sem sementes e sem pele

– ½ xícara de folhas de manjericão fresco

– 2 dentes de alho

– 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

– Sal e pimenta do reino (a gosto)

– 1/3 xícara de azeite de oliva

– 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio

– ½ xícara de grãos de milho, escorrido e enxaguado

Em uma panela de água fervente com sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem ou como você está normalmente acostumado a isso; em seguida, escorra bem.

Para fazer o molho de abacate:

Misture o abacate, manjericão, alho e sumo de limão em um recipiente dentro de um multiprocessador de alimentos (outra opção é usar o liquidificador). Tempere com sal e pimenta a gosto. Com o motor em funcionamento, adicione o azeite em um fluxo lento para emulsionar; reserve.
Em uma tigela grande, misture a massa, o molho de abacate, tomate cereja frescos e milho.
Esta receita é um substituto perfeito para o creme comum ou a manteiga. A cremosidade de um pouco de óleo de oliva, o suco de limão, o manjericão fresco e o saboroso abacate fazem deste um acompanhamento ideal.

Salada com abacate.