O suco de laranja e outros produtos cítricos são considerados saudáveis porque são ricos em compostos antioxidantes que ajudam a reduzir os radicais livres nocivos em nosso corpo. Uma nova pesquisa indica que esses benefícios são maiores do que se pensava anteriormente.
A atividade antioxidante dos sucos cítricos e outros alimentos está subvalorizada. Uma nova técnica desenvolvida por pesquisadores da Universidade de Granada para medir essa propriedade encontra valores dez vezes superiores do que aqueles que indicam os atuais métodos de análises. Os resultados sugerem a necessidade de se rever as tabelas usadas sobre a capacidade antioxidante de produtos alimentares pelos nutricionistas e as autoridades de saúde.
Continue lendo Suco de laranja tem mais atividade antioxidante do que se pensava
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