Os ácidos graxos poli-insaturados da cadeia longa ômega-3 (AGPI-CL), ácido docosahexaenóico (C22: 6, DHA) e o ácido eicosapentaenóico (C20: 5, EPA) são geralmente obtidos a partir de peixes marinhos por seus benefícios para a saúde. Embora anteriormente já se tenham produzido ácidos graxos ômega-3 em plantas geneticamente modificadas (GM) de arabeta (Arabidopsis thaliana); sésamo da alemanha (Camelina sativa) e mostarda oriental (Brassica juncea); não se havia alcançado quantidades significativas como a canola geneticamente modificada (Brassica napus L. e Brassica rapa L.).
Continue lendo Canola geneticamente modificada produz óleo mais rico em omega-3
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